> Le glutathion peroxydase ou GPX
Le GPX est une enzyme activée par le sélénium et qui oxyde le glutathion, (passage du glutathion réduit au glutathion oxydé).
Cette oxydation du glutathion permet « d'éponger » de nombreux radicaux libres.
Une enzyme inverse, la glutathion réductase, permet de transformer le glutathion oxydé en glutathion réduit (elle le régénère...).
Son dosage n’est pas systématique.
Dernière mise à jour le 04/09/2009
